Nom
En 2013, après un riche parcours au sein de prestigieuses cuisines étoilées, Mathieu GAUDEAU a ouvert L'ARDOISE, un lieu qui reflète sa vision personnelle de la gastronomie. Inspiré par l'esprit des Bistrots authentiques, il a imaginé un restaurant où la simplicité et la générosité sont au coeur de l'expérience. Dans une ambiance conviviale, L'ARDOISE met à l'honneur les beaux produits, sublimés par une cuisine sincère et sans artifice, le tout accompagné d'une selection de grands vins soigneusement choisis.
L'ARDOISE
by Mathieu Gaudeau
Notre cave
Notre cave compte plus de 350 références soigneusement sélectionnées parmi les meilleurs vignerons de France, dont le savoir-faire et le respect du terroir offrent des vins authentiques.
L'Ardoise, 14 rue du Faubourg Madeleine - 21200 BEAUNE 03.80.21.41.34
